Siempre asegúrese de usar un termometro de alimentos al cocinar carnes, aves y productos de huevo para verificar si la carnes estan debidamente cocidas.
Verifique que los alimentos alcancen una temperatura interna mínima adecuada, y por ende, previene las enfermedades transmitidas a través de los alimentos
Las temperaturas seguras son: Aves 165F; Carnes 145F; Pescado 145F; Carnes molidas 155F. Cocer los huevos de la mejor manera posible es tener muy en cuenta la temperatura ya que la clara y la yema tienen diferentes temperaturas de cocción. La temperatura perfecta para la clara es de 82°C y en el caso de la yema la mejor temperatura son 77 °С.
El termómetro para alimentos es el único método confiable para establecer 100% la cocción.Para que se puedan comer con tranquilidad, estos alimentos deben de cocerse a la temperatura interna mínima suficiente para destruir cualquier microorganismo que afecte la salud humana.
Cuando un alimento se determina como “bien cocido” a través de la medición de temperatura, se marca una diferencia con la observación subjetiva sensorial de textura, jusgosidad y apariencia que no satisfacen la regla de oro del cocinado al punto optimo como es el caso de las temperaturas de cocción requeridas para que los alimentos no sean perjudiciales para la salud.